Cuisine sauvage

Découvrez les plantes de la flore Limousine, apprenez leurs vertus, comment les identifier, les cueillir et les cuisiner pour sublimer leurs saveurs.
Super-aliments à portée de main, enrichissez votre assiette de leurs bienfaits

  • Achillée, plantain et ortie : recette de pesto de plantain, et tortillons d’ortie et achillée. 
     
  • Trèfle, plantain et ciboulette : recette de samoussas de trèfle et plantain et sa crème citronnée à la ciboulette.
     
  • B’nB biscuit et botanique : biscuits aux plantes et fleurs sauvages de saison.
     
  • Plantes à bonbons : sirops, limonades, gelées, cuir de fruits, barre de céréales, sucre d’orge, et autres plaisirs sucrés. Apprenez à les faire facilement et découvrez de nouvelles saveurs gourmandes (rose, sureau, coquelicot, violette, mauve, potier, etc…)
     
  • Vinaigre santé : vinaigre des 4 voleurs.

    Voici quelques exemples d’ateliers, il en existe beaucoup d’autres au fil des saisons, et selon les lieux de cueillette. 

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